Si tu almacén maneja productos perecederos, cosméticos, alimentos, farmacéuticos o cualquier mercancía con fecha de caducidad, el sistema FIFO no es una opción: es una necesidad operativa. A continuación te explicamos cómo funciona, qué racks lo hacen posible y cómo implementarlo en tu operación.
FIFO son las siglas de First In, First Out (Primero en Entrar, Primero en Salir, o PEPS en español). Bajo este principio, los primeros productos que ingresan al almacén son los primeros en salir, garantizando una rotación ordenada y controlada del inventario.
Es el método estándar en industrias donde la fecha de caducidad es crítica: alimentos, bebidas, farmacéuticos, cosméticos y productos de temporada. Sin él, los lotes más antiguos quedan enterrados en el fondo del rack mientras los nuevos se despachan primero, generando pérdidas por vencimiento y reclamaciones de clientes.
Para implementar FIFO de forma efectiva se requieren tres elementos: registro por lote (fecha de entrada, cantidad y precio), un sistema de control de inventario que lleve la trazabilidad de entradas y salidas, y —lo más importante— una estantería industrial diseñada para que la carga fluya en el orden correcto.
La infraestructura de almacenamiento es el factor que determina si el FIFO se puede ejecutar de forma sistemática o si depende únicamente de la disciplina operativa del personal. Con el rack correcto, el sistema funciona por diseño, no por memoria.
No todos los racks son compatibles con el método FIFO. Los sistemas que lo hacen posible tienen en común un flujo de entrada y salida por extremos opuestos, o una accesibilidad total a cada posición. Estos son los cuatro sistemas que Interack ofrece para operaciones FIFO:
Es el sistema de almacenamiento más eficiente para FIFO a nivel de tarimas. Funciona mediante canales con rodillos de gravedad: la mercancía se carga por un extremo y fluye automáticamente hacia el extremo de picking. Sin intervención del operador, el pallet más antiguo siempre queda al frente. Ideal para almacenes con alta rotación de producto paletizado y poco espacio de pasillos.
El sistema de acceso directo a cada pallet por excelencia. Compatible con FIFO cuando se gestiona la asignación de ubicaciones por fechas de ingreso. Su ventaja es la flexibilidad total: permite acceder a cualquier posición sin mover otras cargas. Recomendado para almacenes con alta variedad de SKUs donde la rotación por lote se controla desde el WMS.
La versión del Pallet Flow para cajas, unidades o mercancía fraccionada. Utiliza canales con rodillos o rieles de gravedad a nivel de picking: el operador carga por la parte trasera y extrae por el frente, asegurando que siempre despache la unidad más antigua. Indispensable en operaciones de e-commerce, distribución farmacéutica y cualquier almacén con picking intensivo.
Sistema diseñado para la preparación de pedidos con alta frecuencia de acceso. Compatible con FIFO a nivel de unidades cuando se organiza la reposición por lote. Permite trabajar con múltiples referencias en un espacio compacto, optimizando los recorridos del operador y el control de fechas de caducidad por posición.
FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir): el lote más antiguo siempre sale primero. El criterio es la fecha de entrada al almacén.
FEFO (First Expires, First Out): sale primero el producto con fecha de caducidad más próxima, independientemente de cuándo entró. Es una variante del FIFO para industrias donde los lotes pueden tener fechas de vencimiento distintas aunque hayan ingresado al mismo tiempo.
LIFO (Último en Entrar, Primero en Salir): el lote más reciente es el primero en despacharse. Útil para materiales no perecederos donde la rotación cronológica no es crítica, pero incompatible con productos que caducan.
Si tu operación requiere control de caducidades y rotación garantizada, Interack diseña, fabrica e instala el sistema de almacenamiento que mejor se adapta a tu flujo. Contamos con proyectos en toda la República Mexicana y sucursales en CDMX, Guadalajara, Monterrey y Bajío.
3333368920
3330779009